Ingredientes:

• 400 g de peito de frango sem osso e sem pele cortado em pedaços
• 2 colheres (sopa) de farinha de rosca integral, feita com torradas integrais
• 3 tomates sem pele e sem sementes, cortados em cubos pequenos
• 1 dente de alho esmagado
• 1 clara
• 4 colheres (sopa) de cebolinha picada
• 1 colher (chá) de gengibre fresco ralado
• 1 colher (chá) de curry
• Sal a gosto
• 2 colheres (sopa) de soda limonada diet
• Rodelas de limão italiano e salsinha picada para decorar.

Modo de preparo:
Coloque o peito de frango no processador de alimentos, adicione os demais ingredientes na ordem descrita acima e processe. Retire a massa, embale em papel filme e leve à geladeira por 20 minutos.
A seguir, faça bolinhos com as mãos umedecidas e achate-os pressionando com um dedo, para que fiquem redondos.
Grelhe os bolinhos em frigideira anti-aderente por 3 minutos de cada lado e regue-os com soda limonada diet .
Retire, coloque os bolinhos em um prato e decore com rodelas de limão passada na salsinha picada.