Ingredientes:

• 1 kg de filé de frango ou de peito de peru
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Óleo de canola em spray
• 1 xícara (chá) de mamão papaya em cubos, quase maduro
• 2 colheres (sopa) de suco de lima
• 1 colher (chá) de mel.

Modo de preparo:
Tempere os filés com sal e pimenta.
Borrife uma grelha com óleo e grelhe a carne, vire os filés para que dourem por igual.
No processador bata mamão, suco, mel, sal e pimenta até virar um purê.
Antes da carne ficar no ponto, faça um corte horizontal no meio de cada filé (mantendo as pontas fechadas) e recheie com o purê de mamão.
Sirva com o restante do purê disposto sobre os filés.