Crepes recheados ao molho de morangos -

Ingredientes para a Massa:

• 1 copo (250 ml) de leite desnatado
• 2 ovos
• 1 copo (250 ml) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de margarina light
• 2 colheres (sopa) de adoçante dietético em pó, próprio para forno e fogão

Ingredientes para o Recheio:

• 500 ml leite desnatado
• 2 gemas
• 3 colheres (sopa) de amido de milho
• 2 colheres (sopa) de adoçante dietético em pó, próprio para forno e fogão
• 1 colher (café) de essência baunilha
• Morangos fatiados.

Ingredientes para a Calda:

• 100 g geléia de morango diet

Modo de preparo da Massa: Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador, até obter uma massa homogênea.
Transfira para um recipiente e deixe descansar por 15 minutos.
Faça os crepes em uma frigideira pequena, antiaderente, untada com óleo, dourando os dois lados.
Empilhe os crepes num prato e reserve.

Modo de preparo do Recheio: Em uma panela, coloque todos os ingredientes do recheio, com excessão dos morangos fatiados, e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar.
Deixe esfriar, e monte os crepes, recheando com o creme algumas fatias de morango.

Modo de preparo da Calda: Misture a geléia de morangos com água fervente até obter um molho líquido.
Despeje sobre os crepes e sirva.