Ingredientes:

• ½ xícara (chá) de trigo para kibe
• 300 gramas de carne moída
• 1 xícara (chá) de grão de bico cozido e amassado
• 1 colher (sopa) de azeite
• 2 claras
• 200 gramas de iogurte desnatado
• 1 cenoura ralada
• 1 cebola ralada
• Suco de 1 limão
• Folhinhas de hortelã
• Sal a gosto.

Ingredientes para Pincelar:

• 2 colheres (chá) de molho inglês
• 1 colher (chá) de azeite

Modo de preparo:
Coloque o trigo de molho em água quente, deixe por 30 minutos, escorra e reserve.
Misture todos os ingredientes, coloque em uma forma, pincele com molho inglês, azeite e leve ao forno médio pré-aquecido à 180ºC por cerca de 30 minutos para assar.
Retire e sirva com salada verde e molho de iogurte desnatado.