Ingredientes:

• 200 g de frango em tirinhas
• 1 cebola picada
• 3 tomates picados sem pele e sem sementes
• 1 xícara (chá) de grão de bico cozido
• 1 cenoura cortada em tirinhas
• 2 xícaras (chá) de caldo de legumes
• 250 g de macarrão integral
• 1 pote de iogurte desnatado
• ½ xícara (chá) de creme de leite light
• 1 xícara de chá de folhas de agrião
• Ervas frescas a gosto
• 2 colheres (sopa) de castanha-do-Pará ralada
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado.

Modo de preparo:
Refogue o frango em uma panela anti-aderente até ficar sequinho, junte cebola, tomate, grão de bico, cenoura, caldo de legumes, acrescente o macarrão e deixe cozinhar, mexendo sempre e adicionando água se necessário.
Quando estiver praticamente seco, junte agrião e ervas.
Misture iogurte com creme de leite e adicione ao macarrão.
Retire, misture e coloque em uma travessa.
Salpique castanha-do-Pará, queijo parmesão e sirva imediatamente.

Rendimento: 6 porções - 320 kcal/porção.