Em uma frigideira doure na margarina pimentão, tomate e cebola picada.
Acrescente frango cozido desfiado ou em pedaços (sobras), junte salsicha de frango, batatas cozidas bem picadinhas e algumas folhas de alface cortadas.
Depois de tudo refogado acrescente os ovos e deixe fritar.
Sirva quente.