Ingredientes para a Massa:

• 2 colheres (sopa) de margarina cremosa
• 1/2 xícara (chá) de amêndoas moídas
• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (café) de canela em pó.

Ingredientes para o Recheio:

• 1 envelope (12 g) de gelatina em pó sem sabor
• 1/2 xícara (chá) de água
• 250 g de cream cheese light
• 1 xícara (chá) de creme de leite light
• Raspas de casca de limão
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (chá) de essência de baunilha.

Ingredientes para a Cobertura:

• 6 peras médias
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de vinho tinto
• 1/4 xícara (chá) de água
• 1 colher (chá) de amido de milho.

Modo de preparo da Massa: Coloque em uma tigela margarina, amêndoa, açúcar, canela, mexa bem, adicione aveia, farinha de trigo e misture até formar uma massa bem firme. Deixe descansar 15 minutos. Espalhe a massa no fundo de uma fôrma de aro removível (24cm de diâmetro), untada e polvilhada com farinha de trigo, fure e leve ao forno médio (180ºC), por cerca de 20 minutos ou até ficar firme e dourada.
Espere esfriar.

Modo de preparo do Recheio: Dissolva a gelatina na água fria e aqueça em banho-maria até derreter bem, bata com o restante dos ingredientes no liqüidificador e coloque sobre a massa de torta assada. Leve à geladeira por cerca de 2 horas ou até ficar firme.

Modo de preparo da Cobertura: Descasque as pêras e corte em fatias.
Coloque suco de limão, açúcar, vinho, água, amido de milho e as pêras em uma panela e leve ao fogo, tampada por cerca de 10 minutos ou até que a fruta amacie e a calda engrosse ligeiramente.
Espere esfriar e coloque sobre a torta, fazendo um desenho harmonioso.
Volte à geladeira e sirva gelada.

Rendimento: 16 porções - 190 kcal/porção.