Salada de frutas perfumada -

Ingredientes para a Calda:

• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 1 xícara (chá) de água
• 1/2 xícara (chá) de mel
• 1 anis estrelado
• 1 canela em pau
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• Cascas de laranja e limão.

Ingredientes para a Salada de Frutas:

• 1 1/2 xícara (chá) de melancia em bolinhas
• 1 1/2 xícara (chá) de melão em bolinhas.

Ingredientes para as Crepes:

• 1/2 xícara (chá) de leite desnatado
• 1 colher (sopa) de chocolate em pó
• 1 ovo
• 1 colher (sopa) de óleo de canola
• 1 colher (sopa) de adoçante em pó
• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 6 bolas pequenas de sorvete dietético
• Folhinhas de hortelã para enfeitar.

Modo de preparo:
Coloque amido, água, mel, essência de baunilha, canela, anis, cascas, folhas de hortelã em uma panela e mexa até engrossar, junte o melão e a melancia e deixe esfriar.
Bata no liquidificador leite, ovo, óleo, chocolate, farinha e adoçante.
Coloque um pouco de óleo numa frigideira, adicione uma parte da massa para a crepe até encorpar ou ficar sequinho e vire o lado; repita essa operação 6 vezes, para o rendimento das 6 porções.
Pegue forminhas, vire-as ao contrário, pincele azeite, jogue a massa por cima da forminha e coloque no forno, para que fique como uma cestinha de chocolate.
Monte num prato uma bola de sorvete dentro da cestinha, coloque a salada de frutas por cima, enfeite com folhinhas de hortelã e sirva.

Rendimento: 6 porções - 175 kcal/porção.