Ingredientes para a Calda:

• 2 goiabas vermelhas
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1/2 colher (sopa) de suco de limão.

Ingredientes para a Mousse:

• 6 goiabas vermelhas grandes (1kg)
• 1/2 (chá) de açúcar
• 1 lata de creme de leite light
• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12g)
• 2 claras
• 2 colheres (sopa) de açúcar.

Modo de preparo da Mousse:
Descasque as goiabas, corte-as ao meio, retire as sementes e despreze-as.
Bata no liquidificador a polpa das goiabas com meia xícara (chá) de açúcar, o creme de leite e reserve. Junte à gelatina seis colheres (sopa) de água e leve ao fogo em banho-maria até dissolver.
Junte-a ao creme de goiaba, bata mais um pouco e reserve.
Bata as claras em neve com duas colheres (sopa) de açúcar e incorpore-as delicadamente ao creme reservado.
Despeje a mousse em uma forma com furo central e leve à geladeira por cerca de 4 horas.

Modo de preparo da Calda:
Descasque e pique as goiabas.
Bata-as no liquidificador com o açúcar, o suco de limão e uma xícara (chá) de água.
Peneire e leve ao fogo por cerca de 5 minutos ou até engrossar.
Desenforme a mousse depois de gelada e sirva-a acompanhada pela calda de goiaba.

Dica: Se desejar, substitua o açúcar da receita colocando três envelopes de adoçante dietético na mistura da polpa e dois envelopes nas claras. Para a calda, substitua o açúcar por três envelopes de adoçante e não leve ao fogo.

Para Congelar:
Se desejar, congele a mousse já pronta.
Embale, etiquete e leve ao freezer ou duplex por até 3 meses.

Rendimento: 8 porções.