Ingredientes para o Pavê:

• 1 pacote de 200 g de biscoitos light, tipo maisena
• 1/2 litro de sorvete de creme light
• 1 xícara (chá) de damascos picados
• 2 xícaras (chá) de coco ralado fresco
• 1/2 lata de creme de leite light
• Ovinhos de chocolate light para enfeitar.

Ingredientes para a Calda:

• 100 g de danascos
• 1 e 1/2 xícara (chá) de água
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 2 colheres (sopa) de água
• 1 colher (sopa) de rum.

Modo de preparo:
Prepare primeiro a calda, batendo os damascos com a água no liquidificador.
Leve a mistura ao fogo e, à parte, dissolva o amido de milho nas 2 colheres de água, misturando bem.
Junte à calda que está no fogo, deixe por 3 minutos, retire, junte o rum e deixe esfriar.
A seguir, forre uma forma para bolo tipo inglês com os biscoitos e umedeça com a calda.
Coloque então uma camada de sorvete, outra de coco ralado, repetindo todas as camadas até o final dos ingredientes.
Bata o creme de leite e sirva à parte, com os ovinhos de chocolate.