Bife de filé mignon com conhaque, mostarda e creme de leite -

Ingredientes:

• 2 bifes de filé mignon (150 g)
• Sal e pimenta a gosto
• 4 colheres (sopa) de conhaque
• 4 colheres de (sopa) de caldo de carne
• 2 colheres (chá) de mostarda
• 2 colheres (chá) de creme de leite light.

Modo de preparo:
Frite os bifes em uma frigideira antiaderente aquecida, tempere com sal e pimenta e reserve.
Deglaceie com conhaque em fogo alto para o álcool evaporar, junte caldo, creme de leite, deixe reduzir um pouco e acrescente mostarda.
Volte os bifes à frigideira para envolvê-los com o molho e sirva a seguir.

Rendimento: 2 porções - 224 kcal / cada.