Por porção: 150 kcal - 12 porções

Ingredientes para a Massa:

• 5 ovos
• 3 colheres (sopa) de adoçante em pó
• 1/2 xícara (chá) de fubá
• 1/2 xícara (chá) de castanha do Pará ralada

Ingredientes para o Recheio:

• 2 xícaras (chá) de leite desnatado
• 1/2 xícara (chá) de fubá
• 4 colheres (sopa) de adoçante em pó
• 150 g de ameixas pretas picadas
• 2 colheres (sopa) de castanha do Pará ralada.

Modo de preparo da Massa:
Bata as claras em neve firme, junte as gemas e continue batendo até os ovos ficarem firmes.
Junte o adoçante e o fubá misturado com a castanha do Pará.
Asse em forma retangular (30 x 22 cm) untada e polvilhada com fubá.

Modo de preparo do Recheio:
Misture os ingredientes e leve ao fogo até engrossar. Deixe esfriar.
Desenforme a massa sobre papel alumínio untado.
Depois de morno, recheie com o recheio frio, deixando um pouco para a cobertura e enfeite com as ameixas.
Enrole, cubra com o creme reservado e polvilhe a castanha.