Por porção: 55 calorias
Ingredientes para o Pão de Ló:
Modo de preparo:
Ligue o forno em temperatura média (180 graus).
Bata as claras por 2 minutos ou até ponto neve e acrescente as gemas uma de cada vez.
Coloque o adoçante aos poucos e bata por mais 2 minutos. Desligue a batedeira.
Peneire a farinha e o fermento em pó e acrescente à mistura. Mexa suavemente.
Unte uma assadeira grande com margarina e farinha de trigo.
Coloque a massa sobre a assadeira e espalhe uniformemente com o auxílio de uma colher.
Leve ao forno pré-aquecido por 15 minutos.
Retire do forno e espere esfriar. Reserve.
Ingredientes para o Recheio:
8 colheres (sopa) de leite condensado light.
Modo de preparo:
Numa panela de pressão, coloque a lata de leite condensado light (fechada) e cubra com água.
Quando a panela começar a apitar, conte 2 horas e desligue e só abra quando ela parar de apitar.
Retire a lata com muito cuidado e resfrie sob água corrente. Leve à geladeira por 3 horas.
Abra a lata e separe 8 colheres (sopa) de doce de leite.
Recheie o rocambole com essa quantidade de doce e enrole delicadamente.
Corte em fatias finas e sirva.