Receitas Lights

Quadradinhos saudáveis

Ingredientes:

• ½ xícara (chá) de aveia em flocos
• 2 xícaras (chá) de leite desnatado
• Sal a gosto
• 200 gramas de ricota esfarelada
• 1 xícara (chá) de granola sem açúcar
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 3 ovos
• 1 cenoura ralada
• 50 gramas de azeitonas verdes picadas.

Ingredientes para o Recheio:

• 150 gramas de cream cheese light.

Ingrediente para Salpicar:

• 50g de castanha do Pará em lascas.

Modo de preparo:
Misture aveia com leite, sal, leve ao fogo até ferver e engrossar.
Espere amornar, misture ricota amassada, granola, gemas, as claras batidas em neve e misture com o restante dos ingredientes.
Coloque a metade em uma assadeira untada, salpique cream cheese, cubra com o restante da massa e leve ao forno médio (180ºC), pré-aquecido por cerca de 30 minutos até ficar firme e corada.
Espere amornar e corte em quadrados.
Sirva com folhas verdes e, se quiser, com molho de tomate e manjericão.

Rendimento: 12 porções - 150 kcal/porção