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2 Receitas:

Receita de Creme de frutas

Ingredientes:

Modo de preparo: Descasque as maçãs, corte-as em pedaços e vá colocando em um recipiente com água e o suco de limão.
Escorra a água e coloque as maçãs em uma panela, regue com o suco de maracujá, tampe e deixe cozinhar por 10 minutos em fogo baixo. Retire e espere amornar.
Bata no liquidificador e misture o leite condensado e o creme de leite.
Coloque em taças e enfeite com as folhas de hortelã.
Leve à geladeira até o momento de servir.

Dicas: Se desejar, coloque pingos de suco de maracujá sobre o creme e mexa levemente com a ponta de uma faca para dar um efeito mesclado, antes de decorar com as folhas de hortelã. - As maçãs podem ser substituídas por peras, na mesma proporção. - Se preferir, faça o suco com maracujá fresco: corte dois maracujás médios ao meio e despeje a polpa no copo do liquidificador, ligue e desligue algumas vezes o aparelho para não quebrar as sementes.
Passe por uma peneira e utilize.

Para Congelar: Coloque o creme de maçãs em potes plásticos descartáveis com tampa, etiquete e congele em freezer ou duplex por 3 meses. Para descongelar, deixe na geladeira por cerca de 6 horas ou em temperatura ambiente por 30 minutos e depois deixe na geladeira até o momento de servir.

No Microondas: Coloque as maçãs e o suco de maracujá em um recipiente refratário, tampe e cozinhe por 6 a 8 minutos na potência alta.
Espere amornar e faça o restante da receita conforme indicado no modo de preparo convencional.

Rendimento: 8 porções.


Receita de Creme de laranja light

Ingredientes:

Modo de preparo: Coloque em uma panela maisena dissolvida no leite, açúcar, leve ao fogo e cozinhe, sem parar de mexer, por 10 minutos ou até obter um creme um pouco ralo.
Retire e deixe amornar.
À parte, bata as gemas em uma tigela com um batedor manual por 6 minutos ou até formar um creme claro; acrescente o suco, raspas de laranja e bata por mais 2 minutos.
Despeje a mistura preparada, aos poucos, sobre o leite engrossado, sem parar de bater, até ficar bem cremoso, incorpore o adoçante, volte a mistura para a panela, cozinhe em fogo baixo sem parar de mexer, por 10 minutos ou até encorpar.
Retire do fogo, distribua o creme em 6 taças e leve para gelar por 1 hora.
Se preferir, decore com tiras de laranja.