Evite aumentar de peso e o colesterol

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Cardiologista e nutrólogo do HCor – Hospital do Coração indica os alimentos mais apropriados para essa época do ano, além de dar dicas para comer bem e sem culpa.

Com a chegada do inverno aumenta a procura por receitas que, devido à combinação de ingredientes, ajudam a aquecer o corpo. Porém, a maioria dessas delícias também pode proporcionar um aumento de peso e do colesterol ruim (LDL), pois são compostas por alimentos bastante calóricos e gordurosos. Ter bom senso e moderação na seleção dos ingredientes é o primeiro passo para uma alimentação saudável no inverno. “A alimentação não deve ser um amontoado de preceitos rigorosos nem devemos proibir. A proibição leva à culpa e à transgressão, salienta o Dr. Daniel Magnoni, cardiologista e nutrólogo do HCor-Hospital do Coração.

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A dieta da Lua é mais uma forma milagrosa para emagrecimento que não tem o apoio dos nutricionistas.

Nessa dieta, a pessoa deve ingerir somente líquidos por 24 horas durante cada mudança de fase da lua. Durante esse período, o indivíduo consome sucos de frutas, chás, caldos e água.

A dieta da lua é desbalanceada e pode causar fraqueza e mal estar. Deve-se evitar dietas nas quais come-se apenas um alimento, ou grupo de alimentos.

O fundamental para o controle de peso permanente, evitando-se o efeito sanfona, é a adoção de hábitos de alimentares saudáveis, ter uma dieta balanceada e praticar atividades físicas regularmente.

Com ela ao invés de você controlar as calorias, você passa a controlar os pontos. Você pode comer qualquer coisa e cada ponto eqüivale a 3,6 calorias. As mulheres devem somar 300 pontos diários e os homens 400 pontos. A quantidade e a variedade são as principais características desta dieta que é uma verdadeira reeducação alimentar devido ao fato de você passar conhecer o valor de cada alimento que come. A desvantagem está na dificuldade inicial de saber quais alimentos valem mais pontos.

ZERO PONTO

Temperos
Alecrim, alho, canela, cheiro-verde, cominho, curry, gengibre, hortelã, louro, mostarda (grão), noz-moscada, pimenta, raiz-forte, sal, salsão, suco de limão, tomilho, vinagre.

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Baseado na filosofia higienista ajuda a desintoxicar o organismo e a prevenir doenças. Quase não entram carnes, ovos e laticínios. E, por ser bem radical, tem duração limitada. A vantagem é que não há restrição de quantidade: você pode comer quanto quiser. Se preferir fazer algumas adaptações, leve em conta as três regras básicas do higienismo.
Certas combinações são proibidas. Proteínas não podem ser consumidas com carboidratos (massas, arroz e batata) e em cada refeição só pode haver um alimento de origem animal.
Pelo menos 50% de cada refeição deve ser composta por verduras e legumes, de preferência crus.
O consumo de refrigerantes, frituras, bebidas alcoólicas, açúcar, massas brancas e embutidos é evitado.

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A cor dos alimentos é uma ótima pista para selecionar ingredientes com boas doses de proteínas, carboidratos, fibras, vitaminas e minerais. Outra vantagem é o poder de saciedade que uma dieta colorida pode oferecer, ajudando a controlar os excessos, pois quando você presta mais atenção à comida e saboreia cada alimento, percebe mais prontamente o momento em que atingiu o seu ponto de saciedade, evitando ataques por impulso. Variedade é a palavra chave! Conseguimos uma maior oferta de nutrientes quando variamos ao máximo as cores e sabores. Uma refeição colorida pode ser mais do que atraente. As cores dos alimentos indicam substâncias importantes para o organismo e quanto mais colorida for a refeição, maior a diversidade de nutrientes e melhor seu valor nutricional. É claro que não existe uma regra, mas na maioria das vezes funciona desta maneira. As cores dos vegetais trazem diferentes pigmentos importantes para a saúde, por exemplo, o betacaroteno, responsável pela coloração alaranjada e o licopeno, responsável pela cor avermelhada de algumas frutas e legumes, sendo que ambos possuem propriedades antioxidantes.

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Baseada na pirâmide de alimentos: 1200 calorias diárias e balanceadas. Em um mês, 4 quilos a menos e uma reeducação alimentar.

CARDÁPIO

Segunda-feira

Café da manhã
1 xíc. de café ou 1 xíc. de chá com adoçante
1 torradas com 1 fatia de queijo branco
1 fruta

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Este programa de emagrecimento é conhecido e já fez sucesso no mundo inteiro. A idéia é usar a palma e os dedos da mão como medida para saber o quanto comer. As medidas equivalem a quantidades de alimentos prontos e não crus.

Lembramos que a melhor dieta é sempre aquela balanceada com todos os alimentos seguindo a piramide básica da alimentação que você pode ver aqui, mas como muitas pessoas pediam esta dieta segue ela: