22 de abril de 2009
Especialista no assunto dá dicas para não cometer erros na escolha dos peixes e garantir um delicioso prato para a família
Na celebração da Semana Santa, os consumidores repetem uma tradição antiga: comer peixe. Para garantir uma boa compra e principalmente preservar a saúde e a segurança alimentar, Marcelo Eiger coordenador de produtos da Nativ Pescados, elegeu alguns pontos fundamentais na hora de escolher o peixe que será o prato principal dessa data tão comemorada.
Marcelo orienta os consumidores para observar se os olhos dos peixes estão brilhantes, guelras e escamas bem presas e a consistência firme. E cuidado, porque alguns locais até colocam corantes vermelhos nas guelras para dar uma aspecto saudável ao peixe, o que pode transformar o seu almoço em uma catástrofe.
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22 de abril de 2009
A Cozinha Experimental Nestlé, localizada no 26º andar da Sede da empresa, em São Paulo, abre as portas de seu novo espaço. O novo projeto incorpora modernidade e leveza e reflete o conceito da companhia, uma empresa voltada para a nutrição, saúde e bem-estar de seus consumidores.
O espaço onde foram criados ícones da culinária brasileira está atualmente orientado para a criação de receitas que unem praticidade à nutrição e ao equilíbrio alimentar. “Esta evolução é inerente à própria transformação das necessidades nutricionais da população, diferentes de dez anos atrás. As pessoas estão muito mais atentas a sua saúde e bem-estar. Além disso, a experiência de cozinhar ganhou status de hobby para homens e mulheres contemporâneos”, explica Izael Sinem, diretor de Comunicação e Serviços de Marketing da Nestlé, área responsável pela Cozinha.
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14 de abril de 2009
Recomendações Dietéticas
Mantenha dentro do recomendado as quantidades de carnes, leite, queijo. Ou seja, não coma a mais nem a menos que isso.
Evite alimentos com muita gordura animal como: carne de porco, frios, liguiça, salsicha, manteiga, toucinho, banha, maionese, etc.
Não utilize outros tipos de sal como: dieta sal, slim sal e sal light.
Procure usar paouco sal no preparo doa alimentos e evite alimentos já salgados como: frios, linguiça, salsicha, alimentos anlatados, tempero prontos, caldo Knorr ou Maggi, molhos prontos, etc.
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14 de abril de 2009
A sua falta de memória pode estar relacionada com vários fatores. Um em especial a alimentação.
O ideal é prestar melhor atenção nos alimentos que estão sendo digeridos.
A colina é uma substância encontrada nas carnes, vegetais e verduras. O peixe possui um ácido-graxo chamado ômega 3 e mineral fósforo. Essas substâncias auxilian na oxigenação das células e o fósforo é uma importante fonte de energia.
O organismo humano precisa de micronutrientes como o selênio que combate os radicais livres e cromo que ajuda na utilização da glicose. O selênio pode ser encontrado em grãos, sementes e frutos do mar. O cromo é encontrado em cereais integrais. Leia o resto desse post »
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14 de abril de 2009
Observar as recomendações do seu médico e:
- Procurar identificar fatores e substâncias que provocam reações alérgicas para discutí-los com o médico.
- Evitar locais úmidos, frios, pouco ventilados, empoeirados ou esfumaçados.
- Preferir ambientes abertos, ensolarados e arejados.
- Procurar manter vida ao ar livre e praticar atividades físicas regularmente, mas sem excessos.
- Evitar exposição ao sol, calor ou frio intensos, chuva e mudanças bruscas de temperatura.
- Evitar alimentos que já provocaram reações alergicas (especialmente carne de porco, leite, ovo, frutos do mar, chocolate, frutos oleaginosos, aditivos alimentares). Leia o resto desse post »
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14 de abril de 2009
Os alimentos se dividem em três grupos;
Reguladores: Fornecem nutrientes, regulando e funcionamento do organismo.
Energéticos: Fornecem calorias, energias.
Construtores: Renovam os tecidos do corpo e repõem os danificados.
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14 de abril de 2009

Foto: http://www.sxc.hu
Para evitar a anemia, consuma carnes e gema de ovo, além de alimentos ricos em vitamina C, que aumentam a absorção de ferro.
A futura mamãe não deve fazer regime, pois dietas com baixas calorias comprometem o crescimento do bebê.
Se você já engravidou com o peso acima do normal, evite doces, frituras e o excesso de massas para que o ganho de peso geral não ultrapasse 12 kg.
O consumo de sal deve ser normal.
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14 de abril de 2009
·Use mais gengibre: pesquisas recentes mostram que este é útil no combate à enxaqueca, pois bloqueia a síntese de prostaglandina, levando a redução da dor;
·Se você usa café,substitua-o por chá e café descafeinado, para assegurar a origem da sua dor;
·Evite o uso de chocolate. Em excesso, pode também atacar o fígado e provocar enxaqueca;
·Leia os rótulos dos alimentos e evite o consumo excessivo de glutamato monossódico;
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14 de abril de 2009
- Evitar períodos longos de jejum (superior a cinco horas) ou o excesso de alimentação. A quantidade, a qualidade e o fracionamento da dieta são de fundamental importância para o tratamento.
- As frutas podem ser utilizadas ao natural, cozidas ou em forma de sucos, mas é preferível consumi-las ao natural e, se possível, com casca (contém maior teor de fibras).
- Os vegetais podem ser utilizados sob a forma de saladas (cruas ou cozidas), purês, suflês, sopas, refogados. As carnes deverão ser sempre magras. Preferir preparações cozidas, grelhadas ou no forno, retirar a pele de aves e peixes.
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14 de abril de 2009
De acordo com o nível de atividade física praticada por cada pessoa deve-se ter uma alimentação de acordo.
Veja o que melhor representa o seu ritmo no dia a dia e escolha a melhor opção de refeição para você de acordo com as sugestões de nossa nutricionista.
Alimento energético Carboidrato (massa, pizza, doce, gordura)
Alimento construtor Proteina (queijos, carnes, ovos, iogurte, leite)
Alimento regulador Verduras, frutas, e legumes
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