Combinação dos alimentos

Reguladores: Fornecem nutrientes, regulando e funcionamento do organismo.

Energéticos: Fornecem calorias, energias.

Construtores: Renovam os tecidos do corpo e repõem os danificados.

REGULADORES Vitaminas e sais minerais 70%
FRUTAS Doces: Bananas Mamão Manga Maçã vermelha  Acidas: Abacaxi Limão Laranja Romã Morango Uva verde Jabuticaba Mexerica Semi-Acidas: Pêra Goiaba Ameixa Amora Cajú Maracujá Monofágicas: Melão Melância	VERDURAS HORTALIÇAS   Alface Colve Agrião Repolho Espinafre Salsa Cebolinha Cenoura Beterraba Abóbora Jiló Pepino Pimentão Tomate Abobrinha Vagem Alho Cebola Chuchu Palmito Quiabo Beringela

ENERGÉTICOS Hidratos de Carbono 20%
CEREAIS INTEGRAIS  Arroz Trigo Centeio Cevada Aveia Milho Glutem DERIVADOS:Farinha integral Pão Fubá Macarrão integral DOCES Mel Melado Açucar mascavo Rapadura	FECULENTOS  Mandioca Batata doce Batata Cará Cenoura branca Inhame Taioba Raiz Óleo

CONSTRUTORES Proteínas 10%
OLEAGINOSOS  Amendoim Creme de leite Azeitona Castanhas Gergelin Nozes Amêndoa Linhaça Côco Óleos Vegetais	LEGUMINOSOS  Grão de Bico Ervilha Lentilha Soja Feijão

80% dos nutrientes se perdem quando não combinam.

Em cada refeição, devemos usar um morador de cada lado da tabela.

Para melhor combinar os alimentos o ideal é comer frutas doces pela manhã, verduras e legumes no almoço e frutas ácidas no jantar.

Sugestões de cardapios:

Café da manhã:

1) Frutas doces e cereais. Ex. Aveia, germen de trigo, e amendoim.

2) Cuscuz ao vapor, frutas, leite de soja, de amendoim ou de côco.

3) Suco de maçã (na centrífoga), pão integral com gergelim.

4) Mingau de aveia, frutas, pão e nozes.

5) Vitamina de frutas, pão integral e nozes.

6) Iogurte, frutas, pão integral e castanhas.

7) Leite de côco com aveia, pão e mel.

8) Frutas, creme com casca do abacaxi, uva passa e torradas.

9 ) Frutas, torta de banana e abacate.

Almoço

1) Salada crua, grão de bico com molho de tomate.
Pode ir ao formo e acrescentar alguns legumes cozidos.

2) Salada crua, feijão ou lentilha com pão e legumes refogados.

3) Salada crua, arroz integral, assado de berinjela, pão e patê.

4) Salada crua, panqueca, pão integral e patê.

5) Salada crua, batata inglesa assada, gratinada ou purê com ou sem molho e legumes refogados.

6) Salada crua com legumes cozidos e macarrão integral com molho ou alho e óleo.

7) Salada crua, madioca cozida, assada ou purê com bife de cenoura.

8) Salada crua com brócolis ou couve flor, e inhame ou cará cozido ou purê e legumes refogados.

9) Salada crua feijão, assado de abobrinha e pão com patê de beringela.

10) Salada crua com iogurte, assado de triguinho com hortelã.

11) Salada crua polenta de milhoverde ou fubá e almôndegas de aveia com molho de tomates.

12) Salada crua, triguinho como arroz, carne vegetal (refogada com pimentão, tomates e etc.)

Jantar

1) Creme de casca de abacaxi com torradas e frutas ácidas

2) Frutas ácidas, bolachinhas e iogurte.

3) Sopa de legumes com macarrão integral ou arroz integral, pão integral ou torrdas.

4) Ponche de suco de uva e torradas.

5) Mingau de aveia, bolachinhas doce e frutas ácidas.

6) Chá de ervas Ex: hortelã, camomila, erva doce, cidreira, etc. Com torrada ou pão.

7) Leite de côco ou aveia com bolachinha de sal e patê.
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