
Receita de Falso suflê light
Ingredientes:
- 1 cenoura grande
- 1 chuchu grande
- 1 batata inglesa grande
- 1 beterraba grande
- 1/2 cebola grande
- 2 dentes de alho
- 4 claras
- 2 gemas
- 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto.
Modo de preparo:
Cozinhe em uma panela os legumes na água com sal.
Bata as claras em neve e adicione as gemas.
Bata no liquidificador os legumes cozidos e escorridos até formar um creme homogêneo, adicione pimenta-do-reino e sal a gosto.
Junte o creme aos ovos em neve lentamente.
Coloque em refratário untado e leve ao forno pré-aquecido por 15 minutos com queijo polvilhado por cima.