2 Receitas:

Receita de Hamburguer de peru

Ingredientes:

• 400 g de carne de peru moída
• 1 dente de alho amassado
• 2 fatias de pão de forma light
• 2 colheres (sopa) de iogurte desnatado
• Ervas frescas a gosto
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• Sal a gosto.

Ingredientes para o Recheio:

• 100 g de ricota
• 1 colher (sopa) de queijo gorgonzola.

Ingredientes para Besuntar:

• 4 colheres (sopa) de suco de laranja
• 1 colher (sopa) de molho de soja
• 1 colher (chá) de mostarda
• 1 colher (chá) de amido de milho

Modo de preparo:
Misture peru, alho, pão esfarelado, iogurte, ervas, suco de limão e sal a gosto.
Amasse a ricota com o queijo gorgonzola.
Divida a carne e o recheio em 6 partes, recheie cada parte de peru com a mistura de queijos.
Grelhe em uma frigideira com antiaderente.
Enquanto isso, misture os ingredientes do molho para besuntar e leve ao fogo até ferver.
Vire o hamburger de lado e besunte com esta mistura.
Sirva com salada verde e se quiser com pão de hamburger.

Rendimento: 4 porções - 250 kcal / cada.

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Receita de Receita básica de hamburguer light

Ingredientes:

• ½ xícara (chá) de cenoura picada
• ½ xícara (chá) de couve flor picada
• ½ xícara (chá) de brócolis picados
• ½ xícara (chá) de abobrinha picada
• ½ xícara (chá) de berinjela amassada
• 4 vagens
• 1 envelope de legumes light
• Sal
• Pimenta
• 2 claras.

Modo de preparo:
Bata as claras em neve, junte legumes, caldo de legumes, sal e pimenta moída.
Com a ajuda de um aro, molde os hambúrgueres e leve ao microondas por 3 minutos.
Em uma frigideira anti-aderente grelhe os hamburgueres e sirva com o Molho.

Ingredientes para o Molho de Jabuticaba:

• 1 xícara (chá) de jabuticaba
• 1 colher (café) de pimenta do reino em grão
• 1 colher (chá) de refresco em pó light sabor morango
• 75ml de água.

Modo de preparo do Molho de Jabuticaba:
Junte água e jabuticaba, bata no liqüidificador e passe por uma peneira.
Passe para uma panela, junte refresco e pimenta e leve ao fogo até reduzir.

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